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有了时间，陆明就开始琢磨着任务升级的事情。
吃过中午饭，陆明跟他们俩说道：“小辉，小凤，你两个都上手了，我就不在店里待了，等一下我要出去一趟，我给你们两个分下班——小辉你是男孩子，以后上夜班，从中午十二点上到晚上十二点，负责关门；小凤你以后上早班，负责开门，早上七点到晚上七点，有什么事随时给我打电话。”
小凤说明哥，不是包吃么？我们吃什么啊？
陆明一愣，说这个啊……
他之前一个人的时候过的很苦，吃得最多的就是挂面，二十块钱一包的挂面，他能吃好几天，后来就叫外卖。
瞧见陆明头疼，阿霞笑着说道：“你们要是不嫌弃的话，我来做饭吧，我手艺不错呢。”
陆明点头，说好，你负责做饭，买菜什么的让小辉去做，如果厨艺好的话，回头我给你加工资。
商量妥当，陆明拿上几包好烟就走了出去。
陆明有了开早餐点的计划，就开始留意一些信息，听周围过来买烟的老板说过，东峻华庭15卡商铺做汽车美容的老板不干了，已经关了门。
他来到15卡商铺，果然贴上了“旺铺出租”，发现这个位置不太适合开早餐店，在东峻华庭正门跟后门的中间，斜对面是另一个小区阳光花园。
不过陆明决定就要这个店铺了，一是因为离他的便利店近，以后方便管理，二是手上有海夫酱油，酒香不怕巷子深，他有这个底气。
只要他店子开起来，到时闻着味，周围几个小区的人都愿意多走几步路来吃。
看好了店铺，陆明用手机把以前网上看过的蒸肠粉跟磨浆的机器都给订下来，然后在三乡附近考察了一下各个早餐店的经营情况。
下午回到店子，他又跟小辉、小凤培训公司渠道上货以及烟酒、雪糕、槟榔等快消品上货事宜。
此日，陆明来到珠市，连续去了好几家大众点评上评分高的早茶酒店，别的不点，就点了肠粉吃，各种式样的都吃了一遍。
快到中午的时候，吃得有点儿撑的陆明在一家评分4.9的著名茶楼，看见门口贴着招工的广告。
他看了半天，其它都是要有经验的，就杂工没要求，想了好一会儿，他硬着头皮走了进去。
走到接待台，看到一个美女，陆明说道：“你好，看到你们外面贴的招聘信息，我是来应聘后厨杂工的。”
美女看了他一眼，拿起对讲机说道：“后厨，有人面试杂工，来个人接待一下。”
美女说完就没再理陆明，等了两分钟，来个中年男子，自我介绍是后厨主管，叫钟林，陆明也报上自己的名字。
他看着陆明说道：“阿明，后厨杂工可辛苦，你做不做得下来呀？”
陆明诚恳地说：“钟主管，我放心，能吃苦的。”
钟主管想了想，说：“行吧，试用三天，包吃没工资，你要做就跟我去厨房，现在就上班。”
钟主管这样说是想让陆明知难而退，没想到陆明一口就答应了。
粤省人喜欢喝早茶，在外地人看来就是吃个早餐，十几分钟就解决的事情，他们可不这样看，早茶文化已经深入本地人的骨子里，已经不是单纯的吃了，家人聚会、老友聚会、生意人谈事情，都选择到茶楼来，有的甚至吃到下午两三点，都不会散去。
跟着钟主管来到后厨，现在正忙，他说道：“杂工的工作就是洗碗、洗菜、扫地、擦灶台、倒垃圾，厨房里面的任何杂务你都得干，知道么？”
陆明点头，说好的。
陆明在这儿干着，刻意地讨好厨房的几个师傅，又发出去几包好烟，加上他又勤快又机灵，别人也愿意跟他交往，做了三天，他学到了蒸肠粉所需要的知识——这东西说起来很容易，做起来也不难，但肉的选择，酱料的调制，如何控制肠粉的软硬度等等，还有有许多讲究的。
陆明在这做了三天，结果离开的时候，原本并不太看好他的钟主管都跑来挽留他。
陆明回来之后，就直接联系业主，把铺面租了下来——店面有六十多平方，三千五一个月，签了三年合同。
陆明开始联系装修、订招牌、买桌子凳子、用餐器具，再跑工商、卫生，一个星期下来，早餐店有模有样。
这期间，特殊商品陆续到期，他都订了，却囤了起来。
网上订的蒸肠粉跟磨浆的机器也到货了，陆明和装修电工安装好，再买来做肠粉需要的材料，开始学习试着制作肠粉。
从装修开始，周围的老板们都知道陆明要开早餐店了，纷纷打趣他不务正业，陆明也不在意。
经过反复的尝试之后，陆明差不多掌握了机器之后，成功地做出第一条合格的肠粉，再淋上调制好的海夫酱油，这些老板们都围上来，看到他们口水都流了出来，陆明便叫他们来品尝。
马老板脸皮最厚，抢过筷子就吃，呼啦啦几口，吃完之后，一抹嘴巴，大声喊道：“我的天，真的是太好吃了，阿明啊，没想到你还有这手艺。”