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拉刀剞。拉刀剞跟推刀剞相似，注意看刀身方向。”
同样是左手按住鱼肉，右手持刀，这一次则是刀身向外，刀刃向里。
而最后的直刀剞，则是刀刃向下，竖直切进鱼肉里。
“看起来，似乎不难啊。”
有人看了舒锦的这几回动作，悄悄的交头接耳道。
不就是切，但是不切断吗？
“确实不太难，主要就是要熟练应用而已。”舒锦听到了并没有斥责，而是补充道。
现如今舒锦的课上，学生们常会当堂发问，舒锦也随时可以作答，所以学生们也都习惯不拘束了，想说什么就说什么。
舒锦并不是个多严厉的老师，拍了拍手，对大家道：
“大家可以试试，但是不许浪费，处理好一块才可以动用下一块，每人可以用的鱼肉只有三块。分别让你们练习三种不同的刀法的。”
“老师，那么，这三种刀法都应该用在什么样的食材上？”
“恩，这个问题问的好，这也是我要说的，这三种技法可以只用一种，也可以同时使用。若是多种刀法一起使用，就是所谓的花刀。”
“老师，花刀若是练得好了，是不是就像您那样，把食物雕的跟真的东西一样？”
国子监中毕竟好多都是官员的孩子，甚至在座的就有参加过皇宫夜宴的，于是就有人突然问了一句，他这句说完，所有的学生都激动了一下下。
舒锦看着这些学生期待的眼神，笑了笑：
“算是吧，这些都是基础的刀法，运用到熟练，自然就可以随心所欲的处理你手中的食材了。”
听了这话，学生们立刻热情高涨了起来，纷纷开始认真的动刀。舒锦眼观六路耳听八方的看着下边的四十来个人，及时的纠正着每个人的姿势，免得他们没等切好鱼肉再把手剁了。
到一节课过半，舒锦依旧是老规矩，把学生们处理过的食材稍作处理，也就是改一下刀，然后带到一旁的小灶房，再选上几种食材，把这些都变成喷香可口的菜。然后学生们尝过了，心满意足的下课走了。
“乔弘毅，你稍等下，我有事情找你。”下课后，舒锦叫住了正要离开的乔弘毅，“你先随我来。”
“舒师父，有什么事吗？”
虽然大家都是叫舒锦老师或是郡主，但私下里，乔弘毅还是叫她舒师父。
“看你闷闷不乐的，怎么了？不舒服？”舒锦问着。
“没什么，就是阴雨连绵，心中难免气闷而已，不妨事的。”
“我这里倒是有个好消息要告诉你，想来听过之后你心中的烦闷可以稍去。”
“哦？舒师父您说。”
“昨日微微跟皎皎到了，跟他们同来的还有弘威弘齐以及许辉许良。现如今人正在一品阁呢，你要不要去见见？”(未完待续)